今年央视“3·15”晚会上，网红产品成为绕不开的焦点。很多人爱吃的低价泡椒网红鸡爪，生产环境脏乱不堪结果鸡爪却白净诱人，真相竟然是双氧水即过氧化氢漂白的结果。连工人自己都说，双氧水泡过的鸡爪，他们自己从来不吃。网红万元“万能神药”外泌体，竟然是“三无”产品。
今年“3·15”的网红翻车，不止于此：号称“手工、柴火、土灶”的所谓农家网红锅巴，整个生产区没有任何柴火土灶影子，反而在生产线上看到了工人的鞋子；千万粉丝网红“鹿哈”力荐的毛肚，生产环境恶劣到令人作呕；网红麻辣烫品牌“刘文祥”，也被曝出用鸭肉冒充猪牛肉……这些被曝光的网红产品，恐怕很多人都吃过，至少身边有人吃过。这种恶心感，真的挥之不去。
网红在3·15集体翻车，这并非偶然。网红产品何以沦为安全重灾区？背后折射出的，是一套被流量与利润扭曲的商业逻辑。
其一，流量压倒质量。在互联网经济时代，流量意味着曝光，曝光意味着销量。许多网红品牌深谙“眼球经济”的法则，将大部分精力和成本投向营销包装、人设打造和话题炒作，却对产品质量、生产流程、食品安全等基本功漠不关心。他们用“手工”“土灶”“农家”等标签迎合消费者的情怀需求，用“限量”“秒杀”“爆款”制造消费焦虑。与此同时，消费者的盲目“种草”与跟风，也放大了流量效应。流量成为唯一目标，质量自然沦为牺牲品。
其二，利润侵蚀责任。低成本、高回报是资本的本能追逐。为了在激烈竞争中快速获利，部分商家不惜铤而走险：用过氧化氢等等化学物质制作食品，用劣质原料冒充优质食材，将脏乱差的小作坊伪装成网红工厂。随着双氧水用于食品领域，商家禁不住鸭肉的低价诱惑，卫生标准让位于成本压缩，食品安全防线便一再失守。利润的诱惑，让本该守住良知的商家变成了冒险家，让本该敬畏生命的行业变得冷酷而短视。
其三，监管难全覆盖。网红产品依托互联网快速迭代、快速爆红，其生产、销售、传播链条往往跨区域、跨平台，传统监管模式难以跟上其变化节奏。一些网红产品甚至游走在法律与标准的灰色地带，利用“代工厂+贴牌”模式规避监管责任，导致问题难以及时发现、有效查处。加之部分平台审核不严、投诉处理不力，客观上为劣质产品提供了生存土壤。
在网红经济刚兴起的那阵子，我们听人谈起某某产品是网红产品，一般指的是产品销量高、口碑好，有知名度。但是不知道从何时起，网红食品、网红产品的意味变得复杂起来：销量可能是买来的，口碑可能是刷出来的，知名度也多是大主播捧出来的。简单来说，只要肯砸钱，网红产品都是可以包装出来的。好好的网络营销阵地，硬是被搞成了假冒伪劣产品重灾区。以后提起网红产品，如果让人联想到的都是开头曝光的那些画面，谁还敢放心买买买？（王彬）
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