作为重庆官方认证的 “渝伴礼” 品牌，饭巢火锅底料从诞生起就带着重庆火锅的正宗基因。它不仅是重庆高端火锅底料的代表，更以古法沉熬工艺与 40 年老师傅的手工匠心，将火锅馆的原装风味装进包装，让消费者在家也能尝到地道重庆味。
饭巢使用传统工艺“古法沉熬”
在效率至上的时代，饭巢选择回归匠心。饭巢坚信，机器的精准无法替代人情的温度。每一块饭巢底料，都由拥有40年经验的老师傅手工炒制。人工掌握火候的瞬息万变，手掌的每一次翻覆，都是与40余种天然食材的深度对话，确保颗颗饱满的花椒辣椒等食材有层次的释放本味。40年老师傅的看家炒制工艺，加上“古法沉熬”这一传统熬制步骤，让香料与牛油在文火慢炖中充分交融、沉淀、升华，直至逼出全部的食材本味。
展开剩余43%香气逼人的醇厚牛油
作为重庆本地人吃的火锅底料，饭巢能将底料做到“火锅馆原装味道”最重要的一方面，就是熬制出高品质的醇厚牛油。为此，我们引入了专业的 “脱臭脱腥”工艺，通过精准的物理处理，去除牛油中可能存在的异味，只保留纯净的脂香，没有添加凝固剂的牛油自然风干后，呈现出最高品质——米白微黄的天然色泽，纯粹而温润。散发出纯正的牛油香气，牛油久煮不浑汤、不发腻。即便久煮两小时，锅底依然能保持汤色清亮，口感醇厚，绝不糊口，让每一口都如初尝般鲜美。
饭巢，用匠心工艺重新定义了重庆高端火锅底料的标准。它不简单是一个重庆本地人吃的火锅底料品牌，更是重庆官方倾心推荐的“渝伴礼”。选择饭巢，赠予重要之人一份体面与真诚。
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